在去年夏天，国家卫计委第一次发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》，并且已于今年的2月1日正式实施。在这个膳食指南中，针对不同身体状况的癌症病患，都做了最科学的营养支持建议。港安健康挑出了一些重点部分做了解读，希望能为肿瘤患者的健康饮食提供一些帮助。
1、能量
一般按照20千卡~25千卡（非肥胖患者的实际体重）来估算下床活动患者的能量，再根据患者的年龄、阴极状况等调整为个体化能量值。
举个例子，30岁正值青壮年的病人老王，体重斤，卧床不动，那应该每天摄入-千卡热量的食物。能下床活动，则需要-千卡。
2、蛋白质
一般按1千卡~1.2千卡（非肥胖患者的实际体重）给予，严重营养消耗者可按1.2k千卡~2千卡（非肥胖患者的实际体重）给予。
你知道吗，肿瘤患者每天需要的蛋白质其实比健康的人要多，应该达到1.2-2倍，最好是摄入优质蛋白。
动物蛋白质优于植物蛋白质，不应该不吃肉。要提倡荤素搭配（大体三七分），少吃红肉，少吃加工肉；多吃白肉，每周推荐白肉2-4次，每次50-克。鸡蛋也是个好东西，每天可以吃2个。记住，少吃≠不吃，多吃≠全吃。
对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。
3、脂肪
脂肪能占总能量35%~50%，推荐适当增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。
植物油优于动物油，水生动物油优于陆生动物油。
多年生植物如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油。
肿瘤患者应适当提高膳食中的脂肪含量，n-3脂肪酸（鱼油、胡桃油、亚麻籽油等）、n-9脂肪酸（橄榄油）值得推荐。
4、碳水化合物
碳水化合物供能占总能量35%~50%
供给足够的碳水化合物，可以减少蛋白质的消耗，保证蛋白质的充分利用。最好是每天粗粮细粮都吃一些，肠胃不好的患者可以熬一些富含营养的粥。
5、水
水（饮水和食物中所含水）一般30ml/（千卡）~40ml/（千卡）给予，使每日尿量维持在0ml~ml。有心、肺、肾等脏器功能障碍的病人特别注意防止液体过多。
有一些老年患者可能感觉不到口渴，但身体已经缺水了，所以作为家属的你要特别关心他的饮水状况。即使不想吃东西，也要保证水的摄入。如果食欲不太好，可以考虑在餐间饮水，用餐的时候干稀分开，不太容易有饱腹感，可以多吃一些。另外，食欲差的时候，饮水量可以一半由流质食物或奶制品等来代替。
6、矿物质及维生素
参考同龄、同性别正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。在没有缺乏的情况下，不要建议额外补充。
推荐蔬菜摄入量g～g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量g～g。不太推荐使用榨汁机，因为水果的营养成分不仅仅是果汁，还有果肉里的纤维。实在想用，那推荐用食物搅拌机把果肉和果汁都打到一起。
下面附各种食物的营养含量表供大家参考：
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