临床发现肿瘤细胞吸收葡萄糖的能力是正常细胞的10倍以上，但是癌细胞利用葡萄糖的方法却与正常细胞大不相同。葡萄糖，是植物光合作用的最初级成品，也可以说是生物界最通用的能量储存单位，就像桶装的原油一样。一个葡萄糖在体内得到完全燃烧，可以产生大量的热量。
但是癌细胞只利用其中的5%左右的热量，其实是刚开始燃耗就当废料扔掉了。这就好像吃苹果，癌细胞是每个苹果只咬一口就扔掉了，还造成了大量的垃圾—-乳酸。乳酸会抑制T细胞活性，因此会抑制免疫体系。不难想象，人体内的癌细胞不但吃掉大量的葡萄糖来维持其快速生长的需要，还吐出有害物质抑制机体免疫，有利于其生存。
癌细胞只部分利用葡萄糖，可以在无氧环境下快速生长，这就如仙人掌在无水的沙漠中进化出高超的生存技能。但事情总是一分为二的，癌细胞的这种超能力也是有弱点的，就是一旦葡萄糖来源被切断了，就会陷入恐慌。
这种能源恐慌一旦出现，对癌细胞来说就不单单停止生长就能保命了，通常是以自杀身亡而告终，就像过度投机后碰到经济危机而破产的小业主一样。这是因为癌细胞内所有的设施都是为高速生长而配备的，不能适应突然而来的节能产业革命。换句话说，只要让癌细胞开始用大量的氧气，它就会进入自杀程序，最终就能缩小肿瘤。
在一个肿瘤中，并不是所有的癌细胞都处在无氧生长状态，但却占一个肿瘤的绝大多数（典型在80-90%），而且生长速度越快其比例就越高。这就给了我们一个切断葡萄糖来反击肿瘤的机会。可是切断食物中的葡萄糖，可不是一件容易事，因为葡萄糖无处不在，而且含量颇高。水果是甜的，大家都知道里面可能会有大量的葡萄糖，可是就连没有甜味的大米、面食、豆制品和蔬菜，里面所含的淀粉摄入体内后经过降解会转化成葡萄糖提供给肿瘤细胞。找不到绝对不含糖的食物，只能找到低糖食物。
那么该如何通过饮食来帮助控制肿瘤呢？这里我们需要先为大家列出几个重要的人体生物化学基本原理：
1、人的大脑只能用葡萄糖，不能用脂肪；饥饿感来自大脑对血液中葡萄糖含量的监视，因此葡萄糖是人体不可缺少的基本营养物质；
2、葡萄糖可以转化成脂肪酸，但脂肪酸不能倒过来转化成葡萄糖；
3、葡萄糖和蛋白质可以相互转化，但需要转化费用；
4、饥饿发生时，人体通过降解肌肉转化成葡萄糖来生存；
5、醋酸、酒精分子的燃烧，需要氧气；同样脂肪的燃烧也需要氧气；这些食物可以为大脑以外的正常细胞所利用；
6、一般而言，短时间的体育运动燃烧的是葡萄糖，而非脂肪；只有在持续较久的较高强度运动时才比较多使用脂肪。
根据以上所列6条基本原理，我们可以一个让肿瘤患者通过饮食控制的方式来达到有效控制肿瘤发展的目的。
1、断绝一切动物来源的食物；(因为肉食是癌细胞最喜欢的食物之一)，很多无知的医生和"专家"给了人错误的观念，就是要给病人补营养，岂不知教导给患者吃肉食恰恰是补给了癌细胞，促使癌细胞猛长！不信就看看现在有几个癌症患者吃肉后真正能活下来的！
2、断绝一切甜食；
3、不吃高甜度水果；
4、不吃高淀粉含量谷物、薯类和副食品，包括白面、白米饭、地瓜(不甜的可以)等；
5、可吃植物油和植物蛋白质，如面筋、豆腐皮，坚果类的食物。
