众所周知大型真菌被称为中医药的新药库，大型真菌中含有多糖、萜类（倍半萜、二萜、二倍半萜、三萜等）、生物碱（吲哚类、嘌呤类、吡咯类、环肽类、鞘脂（神经酰胺、脑甘、肌醇磷酸神经酰胺）、甾体、糖蛋白和多糖肽。对身体的调理，疾病的治疗都有非常好的效果。
最近中南大学天然药物合成化学钟世安教授团队，历经了8年的研究，在一种特殊驯化的平菇中发现了有机硒多糖等生理活性物质，具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多种生物活性。并从中分离、提取与纯化得出名为Se-POP-21以及Se-POP-3两种主要成分。并对两种成分的硒多糖的结构表征进行了详细系统的研究。并进行了大量体内、体外抗肿瘤活性研究。
了解这项研究首先我们要了解多糖，多糖由十个以上单糖通过糖苷键连接在一起形成的天然高分子碳水化合物，广泛存在于植物、动物、微生物中，有抗肿瘤、抗氧化、抗菌以及提高免疫力等多种生物活性，具有诸多医学价值和营养价值。
什么是有机硒多糖？多糖有机硒化是一种有效而有益的修饰天然多糖的方法，也是一种常见的将无机硒转化为有机硒的方式。硒和多糖“强强联合，优势互补”，但是硒多糖结构和生物活性机制复杂，使硒多糖的研究受限，但依旧是很多主流医学研究的方向。有机硒多糖的多种生物活性（抗氧化、抗肿瘤和免疫调节）明显提高，应用的局限性被减小。
而钟教授团队的发现，给国内真菌类抗肿瘤研究提供了全新的方向，团队发表的4篇高分SCI论文还获得国际一流学者的认可。
目前钟教授这一发现，已经获得了8项国家授权的抗癌专利，分别是：肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、卵巢癌、宫颈癌、乳腺癌、前列腺癌。专利明确指出对这八类肿瘤细胞有明显的抑制作用，在不损伤正常细胞的同时，对受损的细胞还有促增殖修复作用。
而钟教授团队强大的科研能力为这些理论提供了详细的数据和实验支撑。目前钟教授团队已经完成全部研究，开启了部分临床试验，取得了非常好的效果。正式开始了一类药物的申报工作。作为无毒，高效、广谱的抗癌药物应用成分，相信这一成果一定或让广大患者真正受益。
