科学研究表明，营养不良是肿瘤患者的严重威胁。数据显示，约40%～80%的肿瘤患者存在不同程度的营养不良，约半数肿瘤患者初次诊断就存在营养不良。中国抗癌协会对国内2.7万名肿瘤患者进行的调查显示，我国67%的患者中重度营养不良，71%患者没有足够的营养支持。更可怕的是，大约20%的恶性肿瘤患者直接死于营养不良。所以合理饮食可以预防四成肿瘤，日常生活中建议大家做到以下几点：
1、维持健康体重
超重及肥胖者肿瘤发病率显著高于体重正常者，超重及肥胖者肿瘤患者的愈后较体重正常的肿瘤患者差。其原因是超重及肥胖者肿瘤患者肿瘤控制更加困难，肿瘤的风险升高，并存病如心血管疾病、糖尿病增加。
2、减少热量摄入
流行病学调查发现，限制热量摄入可以使人更长寿，对健康人来说，减肥可以预防肿瘤，使血糖下降、胰岛素水平降低，同时增强自我吞噬能力和某些DNA修复过程，从而防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢相关疾病。而这些代谢性疾病与肿瘤的发生、发展有千丝万缕的联系。减少热量的摄入目的在于防止过度营养，应该以维持机体正常营养、正常体重为前提，但减少热量不是饥饿，饥饿只会导致营养不良。
3、减少红肉摄入
研究发现，红肉可以增加多种肿瘤的发生率，而白肉没有这种作用。日常生活中，可以大致把肉分为以下几种：四条腿的动物如猪牛羊肉是红肉；两条腿的动物如鸡鸭鹅是红白相间；没有腿的动物如鱼是白肉。加工肉制品如香肠、腌肉、火腿等统称为加工肉，加工肉与红肉的作用相似，也会提高很多肿瘤的发生率。所以要少吃红肉和加工肉，建议改吃白肉，每周推荐吃白肉2～4次，每次50～g，要切记，少吃红肉不等于不吃，多吃不等于只吃白肉。
4、减少劣质油脂肪摄入
有关研究发现：水生物的油脂如鱼油，好于陆生动物油如猪油；植物油好于动物油；乔木油好于灌木油；多年生植物油如茶油好于一年生植物油如芝麻油。
5、增加果蔬摄入
水果蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂，对正常人群具有良好的肿瘤预防作用，对肿瘤患者则可以减少并存病如心血管疾病，进而延长肿瘤生存时间。美国癌症学院推荐每日五份果蔬：相当于5个水果，如一个苹果、一个橘子、一根香蕉等，或g蔬菜，一般深绿色及黄色的植物化学物含量最为丰富。
现在生活中很多人对营养饮食存在误区，迷信补品，轻视食物，盲目忌口，偏饮偏食。只有走出误区，合理饮食，方可在防癌抗癌的战斗中取得胜利。
文章部分内容来源于
《健康指南》
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