说到益生菌，人们马上就想到日常生活中我们的食物及乳酸类饮品，没错，我们的机体正常代谢离不开益身菌在人体内的功能，从病理的角度来讲，益生菌是最好的良药：那么我们来谈谈益生菌在癌症病人中的作用与功效。
首先，我们简单来了解一下益生菌是什么？简单的说益生菌可以制造防御物质，也就是说益身菌可以制造人体的防御机制，与此同时可以吸收机体内的有毒物质，同时益身菌最大的功力还有它可以让身体远离有害细菌，因为这些有害物也会在机体抵抗力下降的情况之下转化为致癌物，也就是说益生菌可以防御并化解有害化合物对DNA的攻击，防止避免基因突变后癌症的发生。
我们都知道说DNA分子发生了突然的变化就叫基因突变，是可遗传的变异现象。疾病是从生命最基本的单位“细胞”开始的，从正常细胞衍生而来的异常细胞的不受控制的增长，它的不断增长不仅能杀死最初部位的正常细胞，还会杀死人体其他部位的细胞。我们的身体由多种细胞组成。正常情况下，只有当身体需要时，细胞才会增长和分裂，从而产生更多细胞。这种有序的过程能帮助身体保持健康。尽管如此，有时候即使身体不需要新细胞，细胞也会分裂，这些多余的细胞就形成了大量的组织，在人体产生的异样组织被称作"增生"或"瘤"。肿瘤分良性和恶性两种。良性肿瘤不会癌变，不会向身体的其他部位扩散，更不会危及生命。手术可以被摘除的情况下大多数病情不会反复。良性肿瘤之外就是恶性肿瘤，这种肿瘤的细胞是异常的，而且会在不能控制或无序的情况下进行分裂。它们会入侵并摧毁附近的组织和器官。癌细胞还会脱离恶性肿瘤，进入血流或淋巴系统。于是，癌细胞便从最初的癌变部位转移到其他器官中，形成一种新肿瘤;这个过程被称作"转移"，会产出癌变，会转移会扩散会影响其他组织脏器，那么是什么引发了恶性肿瘤（癌症）呢？
癌症是对一组相互关联的疾病的统称,是系列因素的组合体，癌症的发生和生活方式、遗传和环境都有关系，它会随着时间慢慢形成。通过证实，很多因素能够增加人类患上癌症的可能性(例如，很多癌症种类都与烟草的吸食、人们的饮食和过度暴露在太阳的紫外线下等有关;从较小程度上，还与环境和工作场所的致癌体(或致癌物质)有关。对于这些因素，有些人会比其他人更敏感一些，因此大多得过癌症的人都不存在这些已知的危险因素。值得一提的是，很多存在这些危险因素的人反而没有患上癌症。
有些危险因素是可以避免的，有些是不可避免的，如遗传因素但在任何时候，我们都可以通过避免这些已知的危险因素来保护自己。理解癌症的含义能够帮助我们了解正常细胞癌变时究竟发生了什么变化。
关于益生菌防癌及作为癌症病人机体的重要营养素，医疗科学研究认为:
1.益生菌刺激免疫系统使之攻击癌细胞;
2.益生菌能够阻止致癌化学物质发挥作用;
3.益生菌能够使癌细胞自行凋亡。
益生菌疗法
关于益生菌与癌细胞的关系，还要从癌症的病理说起。身体细胞的数量有限。一个细胞死后，另外一个细胞会丝毫不差地取代它。整个身体都是这样运行的。在癌症病例中，细胞开始不受控制地自行增长，那并不是一件坏事。问题在于，它们会做大量有害身体健康的事:释放毒素，扰乱组织或细胞原有的正常功能，同时还会消耗很多能量。
基因突变使癌细胞的增长难以控制，而这种突变是由多种原因引起的。首先，细胞可能会受到病毒等的攻击，它们会吸附在人体正常细胞上，然后将它们的DNA(或DNA物质)注入正常细胞的DNA中。如此一来，它们可能(但不是永远)会扰乱健康细胞的正常机能，从而引起突变。还有一种可能，突变是由有机体突变诱导化合物引起的，那只是一种能够引起基因改变的化学成分或物质。要理解这一点，可以把每个个体细胞想象成由四个小字母—G、A、T和C—通过一种精确的方式组成的，如GATCCCAAG。每一小段单一的DNA看起来都是这样的，甚至在细胞分裂之后也是这样的。这就是DNA(有时候被叫做基因密码)怎样从一代传向下一代的。但是如果引起突变的物质把T变成了C，这个密码读起来就成了GACCCCAAG。这样一个小小的改变甚至可能决定细胞的生死。
那突变是怎么发生的呢?通过证实我们知道，一切都是细胞的杰作，就像我们上面举的例子——都是DNA通过排列字母告诉我们的。有些化合物甚至能进入这些字母中并破坏它们。这些化合物共同被称做诱导有机体突变的物质或致癌物质(两者间略有不同，但是与本章讨论内容无关)。
DNA工作时，细胞是快乐的，也是正常的。它会进行有数的几次分裂，并在预定的时间内死亡。所有细胞都是这样做的。但是，作为部分正常机能——例如复制——可以说，细胞的DNA必须被"破解"(因为很多原因，大多数DNA都必须被紧密地捆绑在一起，其中有一种将它们捆绑在一起的物质实际上是在保护它远离致癌物质)。
这种破解增加了有害化合物攻击DNA的可能性。DNA被破解的越多，就越有可能受到攻击和伤害。幸存程度如何，直接取决于这四种字母的排列顺序，它们可能会轮流受到有毒物质、诱导有机体突变物质和致癌物质的攻击。
那么，益生菌又能在其中扮演什么角色呢?事实上，它们的作用方式有多种。
1.，它们会制造能与防御物质交互作用的物质，并帮它们解码。
2.，益生菌能够吸收有毒物质，通过多种途径对有毒物质进行加工，减弱它们的毒性。
3.，益生菌能够帮助身体远离细菌。这样当然是有益的，不只是因为有害细菌，如臭名昭著的大肠杆菌(导致肉变质的罪魁祸首，能够产生让身体生病甚至危及生命的物质)，还因为某些有害细菌会吸附无害物质，并将它们变成致癌物质。
通过以上几种作用，益生菌就可以防止并破解有毒物质对DNA的攻击，从而取消基因突变，达到预防和治疗癌症的效果。
4.益生菌通过转移细菌达到保护身体的目的。人类的内脏空间非常有限。事实上，为了使有益细菌或有害细菌对人类身体主体的健康发挥作用，它不得不花点时间进行拖延非常表面上的。也就是说，细菌必须将自己依附在胃肠道的内层，这个过程叫做"细菌黏附"，有些细菌会占领胃肠道的一定区域。例如，乳酸杆菌总是愿意寄居在小肠中，而肠道双歧杆菌则喜欢寄居在直肠中。益生菌会像细胞一样经历正常的生与死。它们可能会随着自身的老化发生变异，这样它们就不能再凝固在一"起了。如此一来，任何从这里经过的有害细菌都有可能黏附在益生菌的位置上，这样益生菌在肠内层就没了立足之地。降解或吸附致癌物，从而减轻其毒性。
5.刺激人体免疫系统，抵制癌细胞的繁殖。益生菌可以通过以下方式起到抗肿瘤的作用：刺激人体免疫系统，抵制癌细胞的繁殖。通过改善肠道环境，抑制肠内腐败菌的生长，从而阻止肠内致癌物质的形成。产生抑制肿瘤细胞生长的化合物，或杀死有害细菌的新陈代谢物。
许多研究表明，益生菌有着直接的抗肿瘤效果。
在一项关于益生菌的抗肿瘤发生特性的动物实验中，测试了某一个特定的嗜酸乳杆菌株的抗肿瘤效果。此项实验中，一组老鼠每日摄入一定的嗜酸孔杆菌，另一组没有摄入任何益生菌。这些老鼠均在皮下注射了可诱发肿瘤的物质—亚硝酸胺。结果发现，到第26周时，喂养了益生菌的老鼠能显著地减少肿瘤的发生;到第40周时，喂养了该益生菌的那组老鼠产生肿瘤的情况比对照组的老鼠要低得多。这是因为，该种益生菌刺激了某些能杀死和抑制肿瘤生长的免疫成分的产生，比如白细胞介素la和肿瘤坏死因子a。在另一项关于益生菌和肿瘤的生长研究中，研究者发现:对喂养了菊粉和低聚果糖的实验鼠，该益生元能刺激其肠道中双歧杆菌的生长。
有医学专家通过临床实验证实:含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治结肠癌。在年的《美国临床营养学》杂志上也有详细介绍罗兰博士在80名志愿者身上进行实验，把他们分成两组，其中一组都接受过结肠癌治疗，另一组则被诊断出现作为癌症前兆的肠道息肉。罗兰让每名患者饮用一种含益生菌和菊糖的饮品。菊糖在肠道上部无法消化，因此可以到达大肠，成为大肠益生菌的能量来源。罗兰让志愿者持续饮用益生菌饮品12周，并通过两次活组织切片检查，比较志愿者饮用之前和之后细胞癌变的程度变化。结果显示:接受过结肠癌治疗的第一组志愿者细胞癌变情况在饮用益生菌饮品前后没有变化;但那些出现肠道息肉的志愿者在饮用菊糖和益生菌饮品后，结肠切片发现细胞癌变较少，增生程度也较轻。
日本肠健推进会研究项目表明:习惯饮用乳酸菌饮料的人，膀胱癌的发病危险可降低50%！
数据表明：日本7医院中的名膀胱癌患者和名健康人作对比，对他们之前10-15年间对乳酸饮料的饮用情况做了81项问卷调查。
经过一系列统计学的处理(性别、年龄、吸烟等造成的偏差)后，得出的结果是:膀胱癌的发病危险指数，不饮用乳酸菌饮料的人为1.0，每周饮用1～20次的人仅为0.4-0.6。因为益生菌的代谢物或提取物，作用非凡：科技降低化学诱变的机会；科技降解粪便酶、亚硝胺等具有诱发致癌物的机能；还可以防止某些菌丛细胞破坏DNA。不用怕，我们可以通过补充更多的益生菌来纠正这一点。这做起来并不像听起来那么简单，因为正常的胃肠道中有大约余种(或类型)益生菌。为了帮助人们分辩，一些公司已经推出一些能在健康人体内正常找到的最有益的细菌，大约有10-20种，还有一些研究确认了许多含益生菌的天然食品。
所以益生菌防癌及作为癌症病人机体的重要营养素，有待我们医学界与患者共同重视与探索。
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