现今,养生可谓是最火热的话题,杂志、电视、报纸等媒体介绍各种养生心得。若说养生最为值得借鉴的,当属我国广西瑶族自治区的瑶族人民,他们在疾病预防方面有着丰富的经验。
无论春夏秋冬,瑶族男女老少皆有药浴习惯。药浴俗称“药水澡”,可起到疏通经络、活血化淤、驱风散寒、清热解毒、消肿止痛、调整阴阳、协调脏腑、通行气血、濡养全身等养生功效。现代药理也证实,药浴后能提高血液中某些免疫球蛋白的含量,增强肌肤的弹性和活力。
煎煮瑶药,蒸发出的气体通过鼻子吸入,药气透过鼻粘膜进入血液,以此实现养生和治疗疾病的目的。据了解,医院将天然瑶药制成剂型,并运用离子导入仪处理形成药气,通过熏鼻可防治鼻炎、鼻息肉、鼻咽癌、肺癌等疾病。
瑶族被誉为我国最长寿的民族,其平均年龄在92岁以上,其原因是他们的饮食结构。从食疗学的视角分析,瑶族人对"药食同源"有着很深入的认识,其中不仅蕴含着丰富的食疗保健作用,还有宝贵的药用价值。
癌症是一种慢性病,其细胞癌变成恶性肿瘤所需经历的时间,平均在10—30年。每天人的体内会产生一定量的癌细胞,是由“叛变”的正常细胞衍生而来。肿瘤是一种基因病,正常细胞基因发生突变,失去对其生长的正常调控,导致异常增生。恶性肿瘤生长迅速,可转移到身体其它部位,还会产生有害物质,破坏正常器官结构,使机体功能失调,从而威胁生命。
其致病原因往往是不经意间微小的生活习惯开始的,所以我们的生活习惯发挥着防癌或致癌的作用。比如,“癌从口入”说的是不良饮食习惯是致癌的主要原因,因此,饮食防癌就是养成良好的饮食习惯。
良好的饮食习惯可促进身体健康,因此,需要高度重视。
适当食用粗粮
植物纤维的缺乏是近年来癌症高发不可或缺的重要原因之一。植物纤维在我们的肠道内起着清洁肠道作用,它可以促进肠道蠕动,缩短消化时间,加快消化物通过肠道,以此减少致癌物被人体过多吸收。所以,要适当食用粗粮,我们人体所需的镁、钙、硒等微量元素和多种维生素、植物纤维是细粮不能完全代替的,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。
除了水果、蔬菜,其它食物要熟烂
据有关研究发现,番茄红素、胡萝卜素和叶黄素根本不怕煮,熟吃比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭,尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿,以及西兰花和十字花科蔬菜等。人体可从胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%,把它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可增加四五倍;西兰花加热到60度最理想,能最大限度发挥其抗癌活性,减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
吃菜最好做到以下几点
一、质地脆嫩可口的蔬菜可以生吃,但一定要充分咀嚼,令抗癌物质得到有效释放。
二、质地较为结实的菜蔬生吃不利于消化,且其中的营养成分难以充分吸收,所以可以适当加热食用;深绿色、橙色、黄色蔬菜加热食用有利于胡萝卜素的吸收
三、翠绿的蔬菜很容易破碎,洗的时候不要浸泡太久,避免细胞损伤,流失养分。
四、蒸、炒的方法传热效率高,而且不会让活性成分损失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物质。