癌症也被称之为恶性肿瘤，肿瘤是指身体在各种滞留因素作用下局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。
癌症除了有恶性肿瘤外还有良性肿瘤，良性肿瘤比较容易清除，而且也不容易复发，对组织以及器官只有阻塞和挤压的作用。而恶性肿瘤却能够破坏组织以及器官的功能和结构，从而会导致患者因为功能衰竭而离开人世。
也就是说当被确诊患有肿瘤后，若是良性的，那么可以通过积极治疗的方式来使病情得到痊愈，而恶性肿瘤则很有可能会危及人的生命。
而引起癌症的原因有众多，比如说不良的生活方式以及长期所处的环境，不良的健康饮食等都与癌症的出现息息相关。
01“一级致癌物”公布，它就是黄曲霉毒素
黄曲霉毒素这种物质在进入人体后，会对人体的肝脏带来巨大的危害，在年黄曲霉毒素就被世界卫生组织认定为“一级致癌物”，人体只摄入20ug就会使人的性命遭受到威胁。
黄曲霉毒素常常会存在于发霉的食物以及发霉的筷子或者是菜板中，若是日常不注意摄入人体后，轻则会使肝脏出现癌变或者是肝衰竭，严重的话则会直接威胁到生命。
02黄曲霉毒素对人体危害有多大？
黄曲霉毒素含量30-50g/kg为低毒，50-g/kg为中毒，-0g/kg为高毒，0g/kg以上为剧毒。其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，
1mg/kg的黄曲霉毒素含量可诱发癌症，而1mg/kg的黄曲霉毒素含量仅相当于一吨谷物中一个芝麻大小的黄曲霉毒素。
黄曲霉素的毒性要比有机农药以及氰化物高很多，其中以B1毒性最大。若是人体摄入过多时，严重的话会引发中毒，急性肝炎，出血性坏死或者是肝细胞脂肪变性以及胆管增生等。
若是摄入的量比较少的话，就会导致人体出现慢性中毒的情况使人体的纤维性出现病变，使纤维组织出现增生等。
黄曲霉素的致癌能力是居于首位，到现如今为止，也是目前所知最强的一种致癌物，会引发乳腺癌，卵巢癌，骨癌，肾癌，直肠癌等。
03世界卫生组织停止食用，看完请记得转告父母
黄曲霉毒素主要存在于发霉变质的食物中，虽然说我国一直有着勤俭节约的传统美德，到如今有很多人发现食物发霉变质后，依旧会将发霉的地方给去除，然后食用，但是这种习惯却在无形中伤害到了身体健康。
若是发现以下几种食物出现发霉变质后，一定要扔掉，千万不要不舍得：
1.长时间久泡的木耳
木耳在长时间久泡后也会受黄曲霉的感染，从而产生众多的黄曲霉毒素，若是木耳在长时间久泡后出现了异味或者是没变的情况时，一定要扔掉，千万不要继续食用，否则会容易引起食物中毒的情况。
2.变质的豆类
若是发现豆类中出现了发霉变质的情况，那么一定要远离，因为在豆类中一旦发霉也会产生黄曲霉毒素。
若是经常摄入发霉变质的豆制品，不仅会出现急性食物中毒，甚至还会出现致癌的风险。
3.发霉的馒头
若是馒头储存不当，就会出现发霉的情况，而此时就会产生黄曲霉毒素。
很多人都会将发霉的馒头放在锅中热一热，然后再继续食用，但是黄曲霉毒素非常耐热，℃左右的温度是不能将其杀死的，只有温度超过28度才可以。因此当馒头出现发霉的情况时，千万不要再继续食用了，一定要尽快的扔掉。
04如何预防黄曲霉毒素对人体带来的危害？
1.如果想要储存干果或者是谷类食物时，一定要及时的对其进行通风，保持干燥的状况，避免出现霉变。
2.在煮米饭的时候，米一定要用手搓洗三四遍，来去除一部分黄曲霉毒素。
3.在购买坚果等食物时，最好是选择小包装的，而且若是能打开时也最好闻一下，问道若是有异味的话，千万不要购买。
4.多吃新鲜的蔬菜和水果，能够帮助人体降低黄曲霉毒素对身体的伤害。
5.千万不要以为黄曲霉毒素通过加热的方式就能够消灭掉，其实这样的方式不仅难以消灭，甚至还会给身体带来更大的危害，因此当发现食物出现发霉的情况时一定要扔掉。
6.若是不小心误食了发霉的食物，那么一定要及时的吐掉，并且要进行多次的漱口。#夏方养生指南#