癌症指的是起源于上皮组织的恶性肿瘤，近些年来，癌症的发病率非常高，比如肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌等的发病率呈现逐年上升的趋势。癌症的病死率非常高，而且治愈过程较为缓慢，且复发率也非常高。在日常生活当中，一定要注意避免感染一些病毒，并且要调整好自己的生活方式。另外，日常饮食中可以适当的吃一些有着提高免疫力的食物，能够起到抗癌的作用。那么，到底哪些食物有着较好的抗癌作用呢？哪些食物有着抗癌功效？一、富含维生素c食物富含维生素c的食物，对于提高人体的免疫功能有着非常好的作用。另外，维生素c能够通过干扰素的合成，达到消除致癌病毒以及抑制癌细胞生长的作用。对于外来致癌物在身体当中的合成，有着很好的预防效果。尤其是对于一些食道癌、肝癌、胃癌、喉癌和宫颈癌等癌症，有着很好的预防作用。在各类蔬菜以及水果当中，就含有非常多的维生素c，比如小白菜、油菜、西兰花、苦瓜、白萝卜、莴苣、包菜。另外，在苹果、猕猴桃、柠檬、柑橘、鲜枣等水果当中，也含有大量的维生素c，日常当中可以适当的多吃一些。二、富含硒元素食物在所有的矿物元素当中，硒元素有着抗癌之王的美誉。如果在日常饮食当中适当的多吃一些富含硒元素的食物，能够很好的防止致癌物质与脱氧核糖核酸相结合，达到抑制癌细胞生长发育的作用。而且，还能够刺激到细胞当中的溶酶体活性，达到抗癌的效果。另外，硒元素还能降低致癌物质黄曲霉的毒素，达到增强机体对抗致癌因子的作用。尤其是对于肝癌、皮肤癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌、前列腺癌以及卵巢癌、膀胱癌等癌症，有着非常重要的作用。在一些黑色食物当中，就含有大量的硒元素，比如黑豆、黑芝麻、黑山药、黑米等。除此以外，在海参、海鲜、牡蛎、鱿鱼以及桂圆、葡萄、桑葚、苹果、白菜、菠菜、油菜当中，也含有较多的硒元素。三、富含大蒜素食物大蒜素能够起到阻断致癌物亚硝酸盐合成的作用，尤其是对于一些消化道癌症有着非常好的预防功效。另外，大蒜素对于乳腺癌、子宫颈癌、肠癌、肝癌以及肺癌的抑制率也非常高。所以在日常饮食中，可适当的多吃一些大蒜，能够起到很好的提高免疫力、抗衰老、杀菌、抗癌等多种功效。四、富含多糖类食物多糖类物质对于抑制人体癌细胞的分裂以及增殖，有着非常强的效果，能够起到非常好的抗癌防癌作用。在所有的菌菇食物当中，都含有很多的多糖类物质，比如金针菇、香菇、银耳、猴头菇。所以在日常饮食中，适当添加一些这样的食物。总而言之，癌症的发病与饮食不当有很大关系。在日常饮食当中，一些发霉、变质、烧焦的食物一定要避免摄入。饮食当中，要适当多添加一些能够起到提高身体免疫功能的食物。并且要做到各类营养元素均衡摄入，避免偏食、挑食与节食，更要避免暴饮暴食，才能够起到很好的防癌作用。研究人员发现，人参皂苷最基本的作用就是调节免疫力，破坏病毒的致病能力，强健体魄！当然，人参皂苷还具有丰富的抗癌功效。目前人参皂苷已经广泛用于肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌等多种癌症的辅助治疗。高茸参，又称为“林下小山参”，是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，使其自然生长，不进行任何人工管理，具有和野山参相似的品质和化学成分，年限越长，其价值也随之猛涨，自20世纪50年代以来，高茸参的科学研究取得了长足的发展，60年代，科学家从人参等五加科植物（包括西洋参、三七等）中提取出一类活性成分——人参皂苷。高茸参因人参皂苷含量远远高于同类参而出名，其人参皂苷不仅具有人参的功效，即固本扶元、大补元气、补脾益肺等。众多研究表明，高茸人参皂苷具有抗癌活性，可帮助人体提高免疫力，还可以改善血管，防治心血管疾病，帮助修复神经损伤，改善失眠症状，缓解人体疲乏等。老一辈常说“冬季不补，春季受苦”，意思是如果在冬季不及时进补，不积累一些营养在身体里，等到春季回暖时，疾病就会趁虚而入，一些民间的老传统还是有大智慧在里面的，冬至马上就要到了，愿大家健康顺利渡冬，平安喜乐迎春。
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