你可能经常听到关于饮食的传闻，如:「吃XX抗癌」
那么真的有抗癌食物吗？
美国癌症研究所是癌症预防研究和教育的全球领导者。全球肿瘤医生网医学部根据最新的《全球饮食与癌症研究报告》更新26种抗癌食物，我们一起来看看都有哪些食物吧。
01苹果
我们现在吃到的苹果，其实是起源于东亚的一种野生苹果。野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的多种品种。
苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
苹果中可能抗癌的物质：膳食纤维、黄铜醇、三萜类物质。
可能会防的癌症：大肠癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌
有研究表明，经常吃苹果等水果可以降低食管癌、胃癌、结直肠癌、肺癌、乳腺癌的发生风险；多吃新鲜水果可以降低乳腺癌、消化道癌、肺癌、膀胱癌等多种恶性肿瘤的的发生。
02大蒜
大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜。根据AICR专家的介绍，大蒜可能可以预防结肠直肠癌等。
大蒜中可能抗癌物质：有机硫化物、异硫氰酸盐类。
可能会防的癌症：大肠癌、胃癌、食管癌、喉癌、前列腺癌、结肠直肠癌等。
有研究表明，葱属类食物可以预防食管癌、喉癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生。
03西兰花
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
西兰花中可能抗癌的物质：膳食纤维、叶酸、代葡萄糖苷、维生素C、类胡萝卜素。
可能会防的癌症：大肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌。
有研究表明，西兰花、紫甘蓝、圆白菜等十字花科蔬菜可以降低胃癌、结直肠癌、乳腺癌的发生。
04咖啡
咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单，还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。
咖啡中可能抗癌的物质：酚酸、类黑精、咖啡因、木质素。
可能会防的癌症：食管癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌等。
有研究表明咖啡降低食管癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肝癌风险。
05蓝莓
蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑，眼睛和心脏健康，并降低患癌症的风险。
蓝莓中可能抗癌的物质：酚酸、花青素、膳食纤维、维生素C。
可能会防的疾病：恶性肿瘤、心血管病。
有研究表明，蓝莓等浆果可以降低降低恶性肿瘤的发病风险，对心血管疾病的保护作用更为突出。
06胡萝卜
胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。
胡萝卜中可能抗癌的物质：胡萝卜素、酚酸。
可能会防的癌症：大肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
有研究表明：胡萝卜摄入增加可以降低胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌、尿路上皮癌的风险。
07大豆
豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。
大豆中可能抗癌的物质：酚酸、叶酸、膳食纤维、大豆异黄酮。
可能会防的癌症：胃癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌。
有研究表明，适量摄入豆类食物可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的发生风险。
08全谷物
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。
全谷物中可能抗癌的物质：酚酸、抗性淀粉，膳食纤维、木质素。
可能会防的癌症：胃癌、大肠癌、乳腺癌、胰腺癌。
有研究表明，含膳食纤维的食品可以降低食管癌、胃癌、大肠癌(结直肠癌)、胰腺癌、乳腺癌的发生风险。
当然，美国癌症研究院推荐的抗癌食物算上以上八类，共有26种，给大家列出来，就不在这一一赘述了。01
苹果
02
芦笋
03
蓝莓
04
十字花科
05包菜06胡萝卜07花菜08樱桃09咖啡10菠菜11亚麻籽12蔓越莓13大蒜14柚子15葡萄16豆类蔬菜17橙子18全谷物19树莓20大豆21羽衣蓝甘22南瓜23草莓24茶25西红柿26核桃大家应该不难看出，其实没有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌证据的。都只是一些抗癌的可能性。也不会有单吃一种食物就可以防癌的。但这些可能性，足以指导我们改变饮食习惯。把这多种食物均衡地搭配，换着种类天天吃，会对我们的健康起到至关重要的好处。-谢谢你，看到了最后-
-END-
⊙编辑：美人妆园（ID：obn）
本文来源网络，版权归原作者所有。
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